Favoriter i Helsingfors

Tänkte tipsa lite om mina favoritrestauranger i Helsingfors. Det öppnas ständigt nya restauranger, så man kan omöjligt hinna testa alla. Men av de jag testat så kan jag rekommendera följande.

Istanbull grill
Turkisk buffébord (lunchtid) med mycket grönsaker, linser och bönor, hemmagjorda röror såsom hummus och tsatsiki, hembakat pitabröd. Ofta olika former av grytor bland varmrätterna. Soppa hör även till lunchpriset.

El Rey
Mexikansk restaurang som har 8 rätters meny för 40 euro. Prisvärt! Hemlagad guacamole med majschips, chevice, tacos och churros till efterrätt. Goda drinkar också. Litet ställe så bordsbokning är nödvändigt.

Friends and Burgers
Burgerställe som erbjuder lite finare snabbmat. Ingredienserna är gjorda på bra råvaror, så allting smakar väldigt mycket och väldigt gott. Brödet, dipen, milkshaken. Man beställer sin rätt vid kassan och avhämtar den vid köket när den är klar. Tips: Går också att ta take away.

Hoku
Hawajansk restaurang i Kampen. Mycket goda smakkombinationer, fräsch och smaklig mat. Förmånligt under lunchtid. Rekommenderar teriyaki laxen med grönsallad och ris.

Bejing8
Äkta kinesiska dumplings, friterade eller ångkokta knyten fyllda med kött eller grönsaker. Rekommenderas att beställa såväl dumplings som tillägg i form av edamamebönor, vitlöksbroccoli eller ris. Ta extra dippsås till dina dumplings.

Sandro
Afrikanskinspirerad mat, där det också finns mycket olika smakkombinationer och vegetariska alternativ. På lunchtid finns det buffé med såväl salladsbord, som varmrätter. Salladsbordet är inte ett vanligt salladsbord med grönsallad, gurka, och tomat – utan de har verkligen satsat på smaksättning, att kombinera olika smaker, och intressanta blandningar. Finns ofta mycket bönor, linser, frukt osv med. De har även färskt bröd och olika former av röror till. Mums.

Silvoplee
Vegetarisk (vegansk?) buffébord i Hagnäs. Fungerar enligt principen att man plockar mat på sin tallrik, sen vägs tallriken vid kassan och man betalar enligt vikt. Väldigt goda smakkombinationer även här, samt ofta exotiska frukter och grönsaker.

The Cock
Finare street food i restaurangmiljö. God lunch, som innehåller soppa, sallad, och varmrätt. Har ätit mitt livs godaste soppa här på lunchtid (blomkål med getost – himlen!). På kvällstid rekommenderas menyn, där man får smaka lite på olika alternativ. OBS: Om du går och äter menyn, se till att vara hungrig innan, man blir absolut proppmätt.

Mat catering
Finns i Rödbergen. Massvis med goda smaker även här, de har bröd, bakelser, sallader och hemlagad mat (soppor, lasagne, grönsaksbiffar osv). Även här väger man din tallrik, så du kan plocka sallad och t.ex. välja till varmrätt såsom grönsaksbiff med avocadotopping. Så gott. Dessutom kul med svensk betjäning.

 

 

Härkis makaronilåda

Hejsan!

Har velat minska på köttintaget och testar mig fram på olika vegorecept. Kriterierna för mig gällande matlagning är att det ska gå snabbt, vara gott och mättande mat. Om maten går att tillreda i ugn är det ett klart plus, eftersom man slipper stå vid spisen hela tiden.

Härkis är ett finlänskt vegopreparat som liknar maletkött. Huvudsakliga ingrediensen är bondbönor (härkäpapu på finska). Härkis är sojafritt, laktosfritt och glutenfritt. Preparatet är rätt torrt i sig, så lönar sig att kombinera det med lite vätska, olja och någon form av tomatkross funkar bra.
Har även gjort tacos och bolognaise med härkis men hittills tycker jag det passar bäst i makaronilåda.

Vego makaronilåda med Härkis
1 pkt Härkis original (250 g)
4 dl mörka makaroner
1 pkt tomatkross med örter
5 dl sojamjölk
1 ägg

Kryddor: t.ex. salt, peppar, cayennepeppar, paprikakrydda

Lägg ugnen på 200 grader. Koka makaronerna enligt anvisning. Stek härkisen i stekpanna i lite olja, tillsätt kryddor och tomatkross. Blanda sojamjölken och ägget.
Smöra in ugnsformen. Varva lager med makaroner med lager av härkisröran. Till sist häller du över mjölk/ägg blandningen över allting. Lägg i ugnen på mittersta plan i ca 45 min. Låt lådan stå i 15 min innan du hugger i, smakerna hinner fästa bäst då.

Njut!