Vego bowl

Tänkte tipsa om enkel vegomaträtt för den som saknar inspiration. Såg denna maträtt hos Cornelia och gjorde en egen variant av liknande råvaror.

Du behöver:

  • Ett paket kikärter
  • Valfria kryddor, jag använde paprikakrydda och svartpeppar
  • Frusna wokgrönsaker
  • Jasmin/basmatiris
  • Färsk tomat, gurka, avocado
  • Sweet chili sås och sojasås

Koka upp ris enligt förpackningen. Rosta kikärtorna i ugnen (typ 200 grader, 10 min) efter att du smaksatt dem med olivoja och valfria kryddor. Stek wokgrönsaker i stekpanna. Hacka/skiva grönsakerna.

Bygg upp måltiden i en sopptallrik eller skål, lägg riset som bas, sedan kikärter och wokgrönsaker. Toppa med färska grönsaker. Häll lite sås överst för extra smak.

Enkelt och gott!

Saker som gör mig glad just nu

Med tanke på gårdagens inlägg om semesterkänsla, tänkte jag att det är bra att påminna sig själv om saker som gör en glad i vardagen – ju fler saker desto bättre. Saker som gör mig glad just nu:

Kranvatten – kan låta klyschigt men efter en semester utomlands eller i skärgården utan rinnande vatten är det en lyx att kunna vrida på kranen och ha tillgång till kallt eller varmt vatten.

Grönväxter – köpte söta suckulenter på Granit. De här kräver inte speciellt mycket skötande eller vattnande så borde klara sig helt ok på fönsterbrädan.

Söta hundar – förutom hundarna i familjen har jag blivit kompis med en hund i grannskapet, som är mycket social och gillar att kramas. Ja, kramas. Den kommer upp till en och kramar en. “Kramhunden” är redan ett etablerat begrepp.

Soliga kvällspromenader – passar på att vara utomhus så mycket som möjligt om vädret tillåter. Man hinner nog sitta inomhus största delen av vinterhalvåret sen.

Ta en stund och skriv en egen lista, eller kommentera på inlägget de saker som gör dig glad just nu ♥

Hur behåller man semesterkänslan?

Idag var första dagen tillbaka på jobbet efter sommarsemestern, och det tar alltid lite tid att vänja sig vid den schemalagda vardagen igen. Tidiga väckningar, städiga arbetskläder och rutiner kräver lite omställning innan de löper på som vanligt. Under semestern har jag levt utan smink, tillbringat en massa tid i naturen och endast pratat svenska så en omställning till vardagen i storstaden och kontorslivet på finska är rätt annorlunda.

På semestern har man ofta möjligheten att leva ett friare liv, där man kan välja hur man spenderar sin tid. Tror det är just friheten som gör semestern så lockande för många, men semestern kan också innebära stora förväntningar och det upplevda friheten uppskattas mest eftersom vi inte har semester hela tiden, utan vi längtar och ser fram emot den under vardagen.

Det känns som om höstkänslan redan börjar infinna sig hos många, folk laddar upp mentalt inför den långa vintern och suktar efter den förlorade ledigheten. Men behöver det betyda att man slutar leva eller uppleva roliga saker, bara för att semestern är slut? Hur kan man hålla kvar i semesterkänslan eller känslan av frihet, också efter att jobbet eller skolan påbörjats?

Först måste man fundera vad “semesterkänsla” innebär för en själv. Är det att äta mat utomhus, sola på gräsmattan eller gå i skogen? När man listat de saker som gör semester för en själv, måste man försöka få in fler sådana saker också i vardagen.

Nedan några praktiska tips för hur man kan gå tillväga.

  1. Fortsätta testa nya upplevelser trots att det är vardag. Ofta är det på semestern som vi smakar på nya maträtter eller besöker nya platser, och varför skulle det behöva vara bundet endast till semestern? Gör något annorlunda i vardagen istället, gå på bio mitt i veckan, promenera en ny väg på kvällspromenaden eller testa nya restauranger också till vardags.
  2. Bryt av rutinerna. Den som har flexibel arbetstid kan tillåta sig en sovmorgon under vardagen, någon annan kanske väljer att träna på morgonen istället för på kvällen, eller baka pizza en helt vanlig tisdagskväll. Det kan t.o.m vara kul att bryta av veckan med sådant man vanligen endast gör under semester eller veckoslut.
  3. Rör på kroppen, speciellt ute i naturen. Rörelse behöver inte betyda att träna på gym eller utsatta tider på dygnet. Se till att få kroppen i rörelse med motion som du gillar, då kommer du också att fortsätta med det. Märker själv att under semestern är det enklare att röra på sig medan det kan bortprioriteras under hektiska vardagen.
  4. Läs böcker, spela spel, gå i skogen, cykla, ha picnic. Mindre skärmtid! På semestern kanske man inte alltid har tillgång till wifi och det gör riktigt gott att vara offline lite nu och då. Gör istället traditionella semestersysslor som inte har något med sociala medier att göra.

Genom att aktivt försöka inkludera klassiska semesterelement i vardagen kan man säkert också göra vardagen mera rolig. Fundera själv över vad du gillar mest med semestern och försök inkorporera så mycket du kan i den egna vardagen 🙂

Har du egna tips på hur man bäst behåller semestertänket/glädjen också i vardagen?

När jag inte dog var jag tvungen att börja leva

Rubriken är ett citat ur Dagny Carlssons sommarprat i P1. För den som inte känner till Dagny är hon en svensk bloggare i 105-årsåldern. Dagny blev känd på grund av sin ålder men också pga sin inställning till livet. Hon skriver mycket om livet förr i jämförelse med nutiden, och om hur det i många avseenden är mycket bättre ställt idag. Dagny har inte haft ett enkelt liv och hon lärde sig använda dator först efter att hon fyllt 90. Då gick hon på datorkurs och visste att hon ville börja blogga. Det är stor skillnad på vilken attityd man har, tror man att man inte kan eller är man villig att lära sig, och det tycker jag betonas i Dagnys prat. Man är aldrig för gammal!

Om ni inte ännu lyssnat på sommarpratarna i P1 och Radio Vega, så tänkte jag lista några bra prat att lyssna på. Liksom ljudböckerna, brukar jag lyssna på sommarprat medan jag uträttar ärenden eller promenerar.

Fredrik Backman – författare
Blev tipsad om Fredrik Backmans sommarprat i Vanjas blogg. Fredrik Backman är författare och har skrivit bl.a. böckerna En man som heter Ove, Min mormor hälsar och säger förlåt, Britt-Marie var här. Gemensamt för Backmans böcker är att karaktärerna är ganska speciella personligheter och han skriver på ett enkelt och roligt sätt. Varför man ska lyssna på Fredriks sommarprat är för att han betonar att det inte finns ett speciellt mönster för att lyckas och att folk ofta tror att man måste kunna allting för att starta nånting nytt. Efter Fredriks sommarprat inser man att det är möjligt att starta redan nu, med de kunskaper man har. Väldigt inspirerande!

Linnéa Claeson – handbollsspelare
Linnéa Claeson är professionell handbollsspelare men kanske mer känd för sitt instagramkonto Assholes Online, där hon visar upp nät- och kvinnohat som hon fått skickat till sig som offenlig kvinna. Linnea har ofta även skarpa svar på kommentarerna hon fått och har blivit en välkänd feminist och människorättskämpe i Sverige.

Ellen Strömberg – bloggare
Ellen Strömberg är en finlandssvensk bloggare och kroppsaktivist och hennes sommarprat finns på Yle Vega. Ellens blogg Blejk, Fejt och Fab blev röstad till Årets blogg år 2016, och du hittar den här.


Har du något bra sommarprat att tipsa om? 🙂

Vad dricker du?

Under sommaren har jag läst inlägg hos t.ex. Sandra Beijer och Michaela Forni om vilka drycker de gillar, tänkte också fylla i mina favoriter!

Vatten:
Dricker mycket vatten och har alltid en flaska vatten med mig,  tycker det  hjälper att hålla vätskebalansen för att undvika migrän. Enda gången jag måste avstå vatten är i säkerhetskontrollen på flygfältet och även då är det första jag gör att köpa en ny flaska vatten inne på flygfältet eller fylla den tomma jag haft med mig 😀 Föredrar kallt kranvatten.

Juice:
Dricker sällan juice, bara om jag går på brunch eller äter hotellfrukost. Apelsin.

Kaffe:
Dricker inte kaffe 😀 Men om jag skulle dricka, så skulle det vara cappuccino. Har druckit kanske 10 cappos totalt under min livstid?

 

Te:
Dricker mycket te, främst eftersom jag inte dricker kaffe. Gillar mest svart te (English breakfast) eller grönt te. Tidigare var Earl Grey en favorit. Clippers har även ett gott grönt te med ginseng, som ger lite extra kick om man behöver. Dricker mitt te som sådant, utan mjölk, socker eller honung.

Vin:
Vitt, Riesling allra helst.


Öl:
Veteöl. Helst Mythos, Leffe Blond (ah studieutbytet i norra Frankrike!) eller Sol/Corona/Peroni. Gillade också Carlsberg Lime Cut tidigare, men vet inte om den säljs längre? Blir dock rätt sällan jag dricker öl, kanske 2 öl per år?

Bubbel:
Cava eller prosecco. Allra helst dock blandat med ngt annat, t.ex. i form av Mimosa eller Aperol Spritz.

Mjölk:
Dricker inte mjölk. Använder osötad mandelmjölk till morgongröten.

Cider:
Somersby har i år lanserat en jättegod äppelcider, Orchard Selection Sparkling rosé. Inte lika söt som andra äppelcider och lite mer åt sparkling wine hållet. Annars väljer jag torr äppel cider.

Drink:
Mojito eller Aperol Spritz. Är typ de enda drinkarna jag beställer.


Läsk:
Cola Zero. Det är ju inte hälsosamt med alla tillsatsämnen men tycker den passar så bra med vissa maträtter, typ tacos, burgare eller rentav pasta haha. När man inte dricker rödvin är den också ett bra substitut. Vet människor som inte gillar kolsyra men jag har alltid gillat läsk, så uppfriskande med bubblor i kall dryck.

 

Saft:
Gillar inte saft och dricker det rätt sällan, samma som med juicen. Men gillar flädersaft, gärna blandat med Vischy och lime/jordgubbar för alkoholfri drink.


Alkoholfritt ute:
Vatten, cola.

 

Favoritdryck:
Vatten, svart te eller cola zero.

 

Det var en rolig lista, speciellt som alla har rätt olika preferenser.
Vilka är dina favoritdrycker? 🙂